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おおまさりとは、落花生の一種、国内で栽培されている落花生の中で極大粒実である。
2007年(平成19年)に千葉県で品種改良によって誕生した新種。ナカテユタカとジェンキンスをかけ合わせた品種である。 大きさは従来品種「郷の香」の約
2倍。
名前の由来は、「大きさや味が勝る」といったところから。
甘みがつよく実がやわらかいので、ゆで豆に最適である。
⭐簡単レシピ
乾燥生落花生を 、一晩水につける 、鍋に水と塩 落花生を入れ、20分ほど茹でる 、塩味を染み込ませたい場合は15〜20分置く、 ザルにあげて出来上がり。
種類...生落花生
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