【2024年最新】 近江町市場厳選　加賀能登野菜セット5品Ａ

金沢近江町市場より発送致します。

季節の厳選詰め合わせ商品です。
美味しい物を厳選して送ります。

商品内容…加賀能登野菜（加賀蓮根、金時草、五郎島金時芋、能登娘大根、加賀丸いも各1個）

商品発送形態…箱に入れて、常温配送致します。

金時草…シャキシャキとろりの不思議な食感。
酸味を合わせて調理すると美しく発色します。
葉裏の赤紫色が濃いと仕上がりの色も鮮やかに。
食べ方…酢の物や、おひたし、天ぷら、サラダなどがオススメです。

五郎島金時芋…五郎島金時…ホクホク食感で、懐かしい甘さが特徴的です。
食べ方…焼き芋、大学芋、天ぷらなどに最適です。また、お菓子の材料としてもオススメです。
スイートポテト、甘露煮など。

能登娘大根…薄紫色の‏色合いとなっています。
果肉も白い色合いに薄っすらと紫色が混じっており、この色のコントラストが魅力。
オススメな食べ方…色のコントラストを楽しむ事ができように、スライスしてサラダや漬物として食べる食べ方がよいです。
また、能登娘大根を甘酢漬けにすると、より発色が良くなり、薄紫色からピンク色へと変化します。また、グリルでも楽しむ事ができます。

加賀蓮根…れんこんはシャキシャキとした食感を活かして料理に活用されますが、加賀れんこんの場合は、でんぷん質が多く肉厚で強い粘り気が特徴なので金沢の伝統料理の「蓮蒸し」といった料理がおすすめです。
加賀れんこんは肉質がきめ細かく、可食部は雪のように白い。栄養価が高く、すりおろすと、もっちりなめらか食感になります。
料理の仕方によっても味や食感が変化し、他のれんこんでは味わえない加賀れんこんならではの重曹的な味わいです。
オススメな食べ方…天ぷら、きんぴら、味噌汁、はす蒸し、荷物など。

「加賀丸いも」は、長芋よりもネバネバ成分を多く含み、水分含有量が少なく、他の芋と比べても粘り強さが違います。この粘り成分は胃腸の保護や、疲労回復、便秘解消などの効果も期待できます。デンプンを分解する消化酵素も豊富に含み、生食できるのも「加賀丸いも」の特徴です。

オススメレシピ…すりおろして、ご飯。うどん。そばのトッピングに。
団子にして、鍋に入れたり。
お好み焼きに入れたら、フワフワ食感に仕上がります。

野菜の種類···その他

#加賀野菜#
#詰め合わせ#
#能登野菜#
#加賀丸いも#
#加賀蓮根#

商品の情報