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【カレンダー 2025の人気アイテム】 ヴァローナ エクストラ·ビター 61% クーベルチュール 新品未開封
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エクストラ・ビター 61％
ヴァローナ
購入しすぎたため出費いたします！
購入日10/9
プチプチ梱包
即購入可
【賞味期限 2025年 7月】
クール便ご希望の場合は追加で料金いただきますのでご了承下さい。
輸送時の溶けなどによるクレームは受け付けません。返品も対応致しませんのでご了承下さい(^^;;
【特徴】
ヴァローナ、グラン・クリュ・マリアージュシリーズの製菓用クーベルチュール（ブラック）。繊細な酸味とほろ苦さにがある力強いチョコレート風味が特徴です。エクアトリアール・ノワール55やカラク56等のカカオ分50％台のスイートチョコレートに比べると、このエクストラビター61（EXTRA BITTER）はカカオ分が60％台なだけに、大分甘さが抑えられてビター感をより強く感じられます。アプリコットに似たドライフルーツ系の香りがあり、ベーシックな風味に調整されているので様々な素材との相性が良く、ほどよい苦味を出すのに最適です。繊細な酸味とほろ苦さを感じることができ、甘ったるさを弱めたい、カカオの風味をしっかり引き出したい時にお使いください。特にコーティングに向いています。
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